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麻辣香水鱼 [图文]

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材料：大头鱼（或草鱼).豆腐.金针菇.芹菜.香葱j:M,I`wt3L5J9a


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ioIa&T 辅料：花生油.食盐.料酒.八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.郫县豆瓣酱.淀粉 0C,k e$}9fV
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顺着鱼尾方向把鱼切片，然后放料酒.豆瓣酱.淀粉.少许食盐拌匀，将其腌制20分钟'O
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W?A&qe0ag 锅里放花生油，烧热后把八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒放进去爆香
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加入豆瓣酱爆炒!jPYr+I:n-Gg
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Pv^oZ-pY8q 加水烧开后放豆腐煮10分钟后再放金针菇8Su}"K;y^
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bGLEc 把芹菜，鱼片丢进去滚熟.s M/m*oU9ve~.^
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待鱼片熟后关火，然后在其表面洒上一层花椒,K;T,BncZ1B
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锅里放入花生油烧熟待冒烟后关火
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把烧热的花生油浇在鱼片表面的花椒上，这会儿会发出吱吱的声音，同时也能闻到浓浓的花椒香味儿GA9?E1cAy6~

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p&h[(gWl8Shkf8o 最后洒上葱花儿即可，大功告成噢！
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这个菜是我最爱吃的川菜之一，今天可算看到做法啦，我想如果加入人造墨鱼斗就更好了。

很有人呀，冬天这么寒冷，真的很先吃这道菜。

平时最爱吃鱼了，有这样的美味，岂能不做否。:excellence

现在北方的天气最适合吃这个菜了 回家准备材料好好做 谢谢分享

今天学了不少菜的做法，可惜自己太懒了！！

很详细的做法，有空也试试，看着就很好吃的样子

看上去很香的样子，让我忍不住要流出口水了。

看了之后觉得自己嘴里口水直流啊 没吃就觉得舌尖发麻 一定很好吃