查看完整版本: 香菇油菜【菜系不详】

香菇油菜【菜系不详】

[b][font=楷体_GB2312][size=5][color=Blue]用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。
y(|O7gn 9D3g@tPS
制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。
{DA(a'D'k5_F| Jr
N|Ae9N:j
功效：降脂，抗衰，补血，通便。 Pt_"r}
^5r*N1C-h)C
参考资料：生命之光
-K-k|#axU ff0i\/Gp
香菇扒油菜:
1Y2]9ix2|bKI)J1d
I.Ss%O#e 原料：泡软香菇200克，油菜250克。 z7h;gQ4w `6P
调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。
[9l~ XL.T2? 制作：
`q`;Jw U/| 1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。
V,|,Z+p z5D4xA 2、 炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。
i?_:hw.y
O_ 3、 另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。
lPdB]dX'W7xP(IT 4、 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。