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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
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;k$s&Bk M7Qw.J-g                               红豆鲜奶蛋糕 1b$C W.Q5ggnv\
    [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4) )AjOW:EQM_Y
    10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可) 0b/OUO3iQ e vN
    在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
,kDY a,pb1^\8H%Y 鲜奶油600ml 0F r"]0a,Fd2{9q
    红豆馅(越细越好)适量
y y]tFZo|C.W     蜜红豆适量
5M:V5Z6@;I     银珠糖适量(可省略) 6O Y4O jvk4k/v
     
8[JUb'g     [b]做法:[/b]
1wyi*ZM _m-r}     1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整) *S!P[I CTq`/ca
   
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    2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用 ZHQm k*A/G!w,w5P
    3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。
l1x3v K e7@     c&l,js~!s$`;fX5H
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[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232845.jpg[/img]
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#bI^,P r#P     4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片
2\Jut-K6e     5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰 a d*}*k#d@4M C"@0K }
    6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右
F)LX&n~+bkm     7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
canGv$I6p,~l     iO9]d!c`
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
WvH$DWN [img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232910.jpg[/img]
L bA*L a-y#| B Op rheq9T
    [b]注:[/b]
;aRM1|e0I$^B$E     这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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