查看完整版本: 腰果虾球[6P]

腰果虾球[6P]

[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123058786.jpg[/img]x)i&`v;wHG&M/{)TT

*a"d)K
K7Y+F,lj [img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123115460.jpg[/img]+R9A,jS
S"@.[v
7XGv_%B
k:\'OO[5[qp.}
D!Z7L+b3t3s-hNK
4Q+`6d)j&e.Ff

oT&SJY2f {(^ L;i!b
Rs+r
+q N$y'r%V.PO;L

Bx0rw$D 　原料：新鲜基围虾（海白虾也可），熟腰果，鸡蛋一枚（只要鸡蛋清），黄瓜一根 ,u&pY3w O
!vr|)^x.j3?5aC
[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123129377.jpg[/img]
WOE6j+c
p u$?5EvF

,p9Vk2H5G.Z#{r6t
&W2w D5g)Hy 　1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3（便于卷成虾球），挂一层薄淀粉蛋青
8q1? u&VSBr:Z~ -vHSQA:O_&W
IM(E^N1l9L:FD

4j+\7a?]7PF [img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123152281.jpg[/img]
$JW1W,[(PaN~x
1tm9kK(~q%I6u 　2、油锅烧开，再放至四五成热（烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过） UO8a(@T#QT
}h3OjB;f.Fk*g\
3G%mg|7j_x5s6b
:{8KFOpW{3?v
[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123218897.jpg[/img] W:fP$]N!WC(C
o1I kdOv Svr1dX(o1u
3、待所有虾球卷好后捞出
(dn zM L"Y %Rq}z@$c
!J|#lW/f&L_$xm

(MN-FHM [img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123233272.jpg[/img]
3cS7p!nUA/zl^#P#~ -W^vJ[J
4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快

记下来了，希望自己也能做得像图片那么漂亮。