查看完整版本: 菠萝蛋白饼

菠萝蛋白饼

[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/2006726145833601.jpg[/img]/S
I J7}7h%nE
J(U5`(e`W
[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/2006726145816255.jpg[/img]3e^0V,b!~\"q

:r3sm%o
C.G^FK 这完全是熊掌闲情逸致下的产物 ^_^
%}yqe:nH [img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/2006726145824627.jpg[/img]
P'^r`Km)s)r 这个饼干没方子，纯粹是哄自己开心做来玩儿的，说说过程。 U@V~a
1）小个儿菠萝半个。 9~3fi^!l)G)Q_#}
2）把果肉掏出来剁碎。
B$Y;M!FQon8D)u\ （果肉去掉中间的硬心，可以用盐水泡一会儿，然后冲洗干净）
%]7[ @;_o%\%N 3）蛋白2个打到硬性发泡，糖约40克，分2次加入。
oB)edS L2L E SQ 4）普通面粉75克 + 椰丝75克 + 1/8小勺盐 + 菠萝粒，倒在蛋白里以上下搅动的方式拌匀。
4_F*n8kZ*S} 5）烤盘里铺纸，用小勺盛出一个一个小饼，表面放几片杏仁片。烤箱预热。 ZEwq@.N0U;b
6）进烤箱至表面金黄(我烤的有点过了），取出放凉。 7i Mn"H)k)G~? u
（温度大约在170度左右，时间请自行控制。）8u4v,yV5b}4S}D

v5E5q8];@}B$] 稍做装饰，配点水果，就是一顿美美的下午茶。 "oq7G,G&[o)@
唯一遗憾的是蛋白打的还不够发，不然饼干会更漂亮些。 ?dSnip6yz w
虽然明知道打的不够，还是这样随它去了，可能熊掌也有耐心耗尽的时候吧。于是自我安慰说，过些日子总能再积攒起来~~~k|i7Re.^U
[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/2006726145841912.jpg[/img]On,|as:W J(d&[
可以吃到菠萝果粒哦！