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糖醋鱼块(图解)

原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）2I?Sw2T[D5Q8ST5@

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#T0UI!wTv| 做法：
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    1）草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
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ttzh&v;n0T7C:x     2）锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
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2h%x\Ew7v FJ     3）锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
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    4）将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。S Usm M]B9h

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    捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 eY&qq%d)V-P3C5L OE

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将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。&Z)LS\e K'f6i{*R
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很好吃的样子！！！！