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手工虾肉鲍鱼饺

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.N4kk c%v;FjQ6f 既然是手工饺子，`%xr"s*N:ULZF
选用三肥七瘦的皮夹心猪肉，
VU(@-Gj 去了皮手工剁，
-w2SrP2_p(q/[7v 这样比机器绞出来的更好吃～～～～
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鲍鱼切粒，不能太细，要吃的出来，8dy%h@H*F
基围虾剥出虾肉，
bK/dN5Ac 一半切丁，一半剁成虾泥～～～,ww'\$j3Q6U6v3e6P

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葱姜酒泡在一起挤出汁水来，把葱姜扔掉～～～
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$~-PlGN%{)d 混合材料在一起，
XD2D.R ay0V 加精盐，白胡椒粉，一点味精，不放味精也行，BH@P
a,E!\U x
朝一个方向使劲的搅打，l#F+t T[*_C
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打上劲为止～～～
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J4PW-X-KB1r(\ 做点心虽然不是俺强项，
6z _G,jv8YFU+cO 人才有的是～～～dj uCP.]
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dE_#F}:K~ 能擀到皮薄如纸，不要太大的，要一口大小，
^t{9u*e$F 太大的是拿来卖的，太小了哄孩子的～～～J[1Ho~RK_AO

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/N3hZi2^.C8e{-G 我捏水饺的方式很简单也最直接～～～
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O2YA!H4IH 饺子有肉不在褶上，不用太多的花哨～～～
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$J@?$pWw 宽汤水煮～～～Aiu fDO
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-\^?2aQ,e 捞起来蘸着辣椒油醋吃，
9]#U]7z-R"p8J? 就是这么简单而好吃～～～6wRVv9w#?*Btm1A~9k'k
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"S&bi(P8YZx[+Ch1s 一个个小而结实，鲜脆弹牙，!fhk
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做的时候别傻乎乎的加皮冻，
+Jx:f,Q&u 那是小笼，!^"j'nR/q(v
不是所有的面食都要吃出一个味儿才算是，$Kh#mO m3p%r
好吃莫过饺子－－－手工虾肉鲍鱼饺～～～

记得每次过年 饺子是桌子上必不可少的一道菜y+d1J8c-B2DS
我血多朋友的祖上是东北人 每年过年一大家子必定围在一起包饺子
%V1M#`'y$l3r0e 那是饺子的花样不多 不过是大白菜加猪肉馅 但是大家都包得很高兴 年老的人老人还喜欢一边念叨这着“好吃不过饺子，好看不过嫂子”之类的话 其乐融融
$b,[p?/BQ9G7~LDC'z 其实我觉得好吃是一回事 主要享受的还是大家包饺子的一个过程 许多人一年没见 好不容易聚在一起 女人拉家常男人说着着一年这样那样的事 团圆的感觉就在手间传送入饺子内 在最后吃到包了硬币的那个人的笑声里绽放出来nd4tx%\3} ?
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怪不得小时候说饺子不好吃总会被长辈呵斥 现在长大离家了才知道 重要的不是吃 而是那一刻的天伦之乐
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+K|D"y&op` 谢谢楼主带来这么美好的感觉 谢谢

这个菜现在成了我的拿手好菜了，呵呵，饺子，一直都很喜欢吃的呢