lingpo 2006-7-26 08:31
番茄鱼头汤
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材料:
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番茄两个(多些更好)，鱼头一个对半切开，野山椒切段、姜切丝，柠檬一片
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制作过程：,P!yTA)g'q
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1.鱼头煎香后，取出。
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2.番茄下锅炒出汁水熬煮至烂，加入适量水，放姜丝、野山辣、柠檬片煮，倒入泡野山椒的汁水(这个很重要),加适量的盐，放入煎香的鱼头和豆腐，转小火焖煮至入味，盛起后撒香菜或葱丝。 h'n n#\R @#C"@
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风味特点： Kg A%_#q
酸辣爽口，非常下饭，煎香的鱼头又吸收了酸辣味。
xiaotaoy 2006-7-27 00:25
番茄和鱼一起做，我真没吃过~谢谢搂主，大家支持一下
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