奇安特 2008-9-12 20:49
蚝油蒜香排
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排骨洗净后用老抽、料酒、淀粉拌均，覆上保鲜膜入冰箱腌制几小时
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爆香葱姜，将腌制好的排骨炒至变色后加水焖一小时
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将生菜切丝铺入盘底，圣女果、胡萝卜、黄瓜用小刀加工成想要的形状
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胡萝卜切成花状，圣女果变身小兔子，黄瓜片弯成百合状(请忽略我拙劣嘀刀工，谢谢…)
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摆盘完毕后排骨也基本收汁，加入蚝油和蒜粒翻炒出蒜香味即可出锅装盘o7H6} D%y U
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十分入味嘀排骨1]-xTOi7Ah E3P
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肉质酥香
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来张全景
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午夜寒枫 2008-9-12 22:35
哇，看着就想吃，口水都留出来了。这个是高脂肪食物，吃了会增加体重哦！
leilei018 2008-9-12 22:45
色香味俱全呀，看着就流口水呢，，明天我去买些试一下
上海滩丁力 2008-9-14 17:22
好吃呀，楼主很下功夫，连配菜都那么精致，排骨味道不错。
flyltt 2008-9-24 09:55
好吃就是这个菜的评价了，特别喜欢吃排骨，而且很喜欢这样的做法:excellence
hdll 2008-9-24 11:14
楼主一定是个美食家 排骨这样做 实在招人喜欢配菜做的很精致 看着就流口水
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