阿亮 2008-9-1 19:26
自己来做酱牛肉
哈哈，进来的肯定是老大远就闻到牛肉香味的啦～～
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来来来，不要急喷喷香的牛肉稍后上桌～～] MM"N.x ?G
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一大块牛肉~ 我在超市买的黄牛肉 u$ii6Q7L S'U#e
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牛肉洗干净过水
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把血末子什么的煮出来v F*|8j-q:rr9E
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另起锅，炒糖色，加老抽、盐,味精、生姜、桂皮、香叶，我还撒了把辣椒粉，加了点孜然粉放水煮开制成卤水
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把牛肉放进去卤啊卤，小火2个小时的样子。熟了后关火，放卤子里放个半个小时 q K"R%xP6A
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时间到，捞出来。另外起锅，炒糖色，火不能大，然后放牛肉进去裹啊裹啊～把糖裹上Z*h/[.d'w,^
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把刚才的卤牛肉的卤子加适量进去，熬酱，也可以放点甜面酱，看自己的口味
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成功！装盘～
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然后等牛肉冷却后切好装盘,把汁浇上去;g9T-?7{
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上桌上桌啦～～香吧，香吧～～-E]^uI'R,X~
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喜欢甜的，所以这种口味是我们家的主打。
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喜欢五香的，可以把卤水里加八角五香粉,不用收汁。反正自己喜欢就好！
热血江湖 2008-9-1 19:37
楼主怎么没图片呢，要是配上了图片的话，虽然我刚吃完饭但我还是要流哈喇子的．
codemaker 2008-9-1 21:23
就是，怎么没图？不过酱牛肉我一般都是买的，自己不会做。学习一下
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