笑傲人生 2008-8-26 19:41
烧先生鱼[8P]
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材料：;k1}h2H,N
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先生鱼、姜、蒜、两大匙糖、大半杯青苹酒、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐。
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做法：
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1、先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃~3H y9a6Ax v H1l&jP
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2、热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖。
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3、先生鱼在爆香的锅里打个滚~eIs5wn^E
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4、加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐~Bw-c H#e})z&V(S
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5、中火烧20分钟~（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可） ? Js t5n.c7B
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6、酒快烧干了，鱼就可以吃咯~
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7、先来一口~~肉质很细腻，味道很香甜，绝对堪称美味~
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shangliou2 2008-8-26 19:42
看得我直流口水呀。真是好菜。谢谢分享。 ie]/M6|
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自己也试试。
nailiang 2008-8-27 10:23
最适合我这个爱吃鱼人！ 看看楼主烹饪这道菜肴的调味料非常特别， 尤其是加入青苹果酒。 那么， 看来这道菜应属酸甜， 看了就总觉得非常开胃， 也很下饭。 谢谢楼主的分享 :excellence
scnk 2008-8-28 00:21
先生鱼绝对是美味，识货的人都知道，楼主这种做法第一次听说，有机会一定试试
flyltt 2008-8-28 10:36
这个鱼好吃呢，那么多的肉肉就小小的骨头，太喜欢了，楼主的这个菜味道很好吧，加了酒哦
haosedezhu 2008-8-29 02:59
[size=5][color=Blue]做鱼的基本标准，
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要入味，
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要嫩，
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要没腥气，
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就算是成功了。[/color][/size]
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