查看完整版本: 金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_000_640.jpg[/img]Sl^TG:`Re

f,UnY(h'Gay@ 用野生的大明虾，剥去尾壳，
ax"|Q^wD5L 挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制\+[)U7CC.J
lV'Bk9RFV4[4gk
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_001_640.jpg[/img]
!a3}m6d a
VoC
C9oM+F0i8\Z*B f 用手抓起虾肉虾尾，
e'xB"H r:e
将虾肉蘸满了低筋面粉
z7rM9D H~l
.C,Y4i.gd7Sa [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_002_640.jpg[/img])P5hA3I^8X _3h

m)RT+]8pO]J~oz 再去蛋液里面滚一圈，
\1`M5I | ~x 务必虾仁沾满蛋液{s#o5}
bFe

l-~6T\u [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_003_640.jpg[/img]!itx_4Y:I@2B
E b,Ju.K2P
最后裹上面包糠，轻轻压实
kd*F3LG[0n9iI,d
d&`1D-S2O/H` [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_004_640.jpg[/img] bFb,p}@f}
K1q{5XOu
用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，
RuN#V"SO 这样炸的时候虾是笔直的，9S+@8r%vDh
而且吃的时候也方便手拿&K[_kx%d

b^5J$mNaw [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_005_640.jpg[/img]!~JV|5\$H$o!n

`U5d%J0\,Y 五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油p%qE#xX2X+O

9t4RP)|WI;?} [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_006_640.jpg[/img]
bk Im |B /bjtaJ
盘子里垫一张吸油纸， xkVM`&VG
U(b2{
吸去多余的油份，
?[jaz9^&S}6n 围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，?lEG7a*Pv\1r @
但是大虾本身也有咸鲜味
0I7^1fO?{mY L yD
6z6ljr2f?M^5Y6P [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_007_640.jpg[/img]?'rdq*x3g@J!\
6}X2MV*[o'S7g$l6g
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_015_640.jpg[/img]`Y1mC&}!Kq.s[,qF

+@:C6a ]U$h
x NJ a:Q 入口鲜香松脆，吮指回味，
xGv&A^\HmF1R.w 金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾[/color][/size][/font]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子