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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料："^W$sS1e
主料：草鱼FP2XQ+E;Wm
辅料：猪里脊,香菇
wO^9It~t$mUJ 调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油
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红烧草鱼的特色：-^/n,J1b's)N2mU
色鲜味浓。
bO9[W[p 红烧草鱼的做法：7QfMy$\
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制作方法Z;mUUdEB4L"O

3jNE:}CC E ki*KI 1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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(p;z:^[mY#@ 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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*Ka;l-^ B D!KX:W a 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。