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教你微波炉做豉油鸡

[b][color=#ff0000]材料：光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁（无可用生抽和老抽各适量代替）B#K1tp
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k1w 先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下，为了使腌料有香味，待汁液浓缩至未加水之前的量时，熄火。Vm8s{7x%_L$h

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把香料捞起，剩下的就是有香味的腌汁了。;|DPl,ay tB

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把腌汁淋上鸡身。H(C+H1r3T!T

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两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味。
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(] h:h#_bdlC 用保鲜膜把烧好汁的鸡盖好，放入微锅炉中用中火叮大约8分钟。-NS[wNi

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取出把皮翻上来，此时鸡已基本熟透，以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面，改用中火叮（可拔掉保鲜袋，便于观察，中火叮时汁液就不会乱溅了）N&^cXE4N

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aNz&M)~V&v 中火叮2分钟，再取出淋汁，（每叮1次2分钟，淋1次汁，一共重复3次）(cJ0G0k6k(l!j-S
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1HTN6fm&T 经过14分钟的叮（8＋2×3），出炉了。[/color][/b]
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豉油雞經常會做,用微波爐又沒試過! 不知道肉質方面如何!:sun
[F i J,~-T 感謝分享!

我就是经常做这个菜都是用锅的，改天有机会就用微波炉好了，也算是新东西嘛

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微波炉可以做，那一定要试试看，谢谢楼主啦，真是好方法啊！

用微波炉做会不会使肉质变硬呀？不知道口感如何？

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微波炉做的会不会有点干，水分流失比较快，食物本身的营养会不会打折啊！