查看完整版本: 加吉鱼面

加吉鱼面

[img]http://1841.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/0/11c186c1778g215.jpg[/img][+i[)u?-`
|/L%r
超级美味
#G0HWMQ,c [img]http://1814.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/1/11c186b89b7g214.jpg[/img]
&Nux%DM9_u ? 做法：2m u0R6KS8]h
1.首先将加吉鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。
q
NyK-nD5~r1Jj#v 2.去鱼头切鱼尾，鱼身去鱼骨。
#d8z{hxc){ 3.鱼头鱼尾鱼骨，到入锅内，加水，加200ml白葡萄酒，7r+vsD |!`1i`
　加入月桂叶，葱，姜，大火煮沸。撇净浮沫,小火煮30分钟。 `tO*_7n
4.鱼肉切段拌入鸡蛋清，盐,胡椒粉，淀粉腌10分钟。PQ} d%EU5R
c
5.将面粉放入盆中,到入菜水,加适量盐和成软硬适中的面团,
j3Pm x6yW6G
　盖好湿布醒20分钟揉匀。
]
dF n4U[O]iv [img]http://1851.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/7/11c1870f2bcg214.jpg[/img]l.`*z$uC4h M;U
6.将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄饼,切成面条。o| b'h+m{?)S5}'z^.y
7.煮熟面条。ZP;it1wvdrb'wf
8.将腌好的鱼肉切段到入鱼头锅内，烧开，QN)@-C/gn
　撒上少许葱末即可盛到面条汤碗。zFA#}9O#HF
[img]http://1871.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/7/11c187189f4g214.jpg[/img]P1s0oVaz8s
趁热吃，趁热吃啦！$OK8T2F5T)s
[img]http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/30/13/8/11c1871efc3g214.jpg[/img]