与会同志 2008-7-21 17:58
自制蛋炒饭
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905188.jpg]5F)h(xDf D(P
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905188.jpg[/img]
1MLb2M2E%u*T2Q
[/url]
I8CW[.b2k.x i X
冷饭泡蛋液'{N"N o+o,ai
U.J
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905220.jpg]
h3^7sT3U+e
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905220.jpg[/img]6d*L h9|R(V4@"} K
[/url] 5H R9S2X(Z#_
切方腿丁（美观点~哈）8T]Bxq yd$oOO%M
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905246.jpg]J^3~m#v~ O"Z:j1A
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905246.jpg[/img]
g,o-ut {"eu)z"oY _W
[/url] $n1e#J3hr&?l
一锅罗宋汤，有饭有汤 j%Ui_ O
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905290.jpg]b6p8quy:X+FQt+s
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905290.jpg[/img]$` ~v6E2U3l
[/url]
NV&GP$u3VZ6Q
炒饭多放点油f%Nd"r'LC
K6G
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905613.jpg]X M~-E(Q
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905613.jpg[/img]
I;_K?^
[/url]
4o
v9l[B g.C
加料（上面的丁，以及鸡精，盐，一丁点黑椒~哈） [url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905621.jpg]
6E R's a G cP+FI:L,D2K
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905621.jpg[/img]+\a yC%P@.o)R8_
[/url] b L2S}2y:i/@$M S
炒炒炒……猛炒~哈……
7fv1m1](Pf |L ?#];O
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905643.jpg]h}7V[sf T k4n-Q
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905643.jpg[/img]
6~b`I
[!Ii!J
[/url]
Q6N u:nI1f
出锅咯……;`s4I3{S#ccHp
H,N
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905665.jpg]/v k1Y7BX4g;JV
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905665.jpg[/img]
"vt d t+lK z|6of9B
[/url]
$jUHB dg O
开食……吃吧……哈
19837758 2008-7-21 19:58
蛋炒饭看着容易，其实要做好这个饭并不容易，尤其像楼主帖子上面这个视觉的效果更难啊
fxxx1sh 2008-7-21 21:49
第一次看到先把鸡蛋跟米饭混合的，不知道味道如何啊，支持一个先
75mor 2008-7-21 22:41
还真的是第一次看到先把饭泡在蛋液里的，这样会不会导致饭表面的蛋皮焦了啊？
unforgiven21 2008-7-21 23:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
fhandf 2008-7-21 23:06
味道不难做，要炒到这种颜色，不易啊，
Np{%hT#b;H;a{
楼主美图啊
qyinzheng 2008-7-21 23:19
冷饭泡蛋液，学到一招，以后自己做做试试看！
dasha12 2008-7-23 00:45
真是漂亮！一定好吃。谢谢了。只是觉得饭少了一点。:excellence
eqyy 2008-7-23 07:29
不过炒前是要把饭泡在蛋液里的吗？我都是先把蛋打到锅里匀两下再拿进饭的，当然味道方面也就是一般了，也就是当个早餐或宵夜而已。
wlzj110 2008-7-23 07:59
我一直都是先炒蛋后下饭，还是第一次看到蛋液泡饭后再炒的，这样炒不得胡锅啊。
病梅 2008-7-23 11:21
这道蛋炒饭最成功的地方就在于蛋汁先打到饭里拌匀了。卖相真好啊！*G9B8s(X S'uKS
下次我也尝试做做看，不知道口味有什么不同。
wgj123 2008-7-23 14:50
简单易懂 但冷饭泡蛋液还从来没有试过 马上去做试吃下
)ci-N5txk
看看感觉如何！
seseshangren 2008-7-23 20:44
很喜欢吃蛋炒饭，以后一定要自己亲自做做看
yangwan520 2008-7-23 21:34
这种做法我是第一次看见啊0o2] G H
Za i
特别是把蛋和饭混在一起
hurongwang 2008-7-23 23:48
看了这么多色香味具全佳肴我很喜欢!谢谢楼主!红心献上!
周家才 2008-7-24 17:57
完全错误！蛋炒饭事先把蛋液倒入冷饭是极其错误的做法！米粒在蛋液中浸泡的时间稍长，就会影响米饭的口感！蛋炒饭之所以既简单又困难就是因为它的做法，效果就是3 4粒米抱一个蛋花，只能先下鸡蛋！至于口味，一个人一个样，不信，同一道菜不同的人做肯定就不一样。不过LZ的做法也不失为一种创新，值得鼓励！
0s3F8o.df sRy ls$@
iWn
F&n~X/R
[[i] 本帖最后由 周家才 于 2008-7-24 17:59 编辑 [/i]]
在线客服(1)