奔月日嫦娥 2006-7-5 00:01
生汁香蕉卷(1P)
[img]http://www.menya.com.cn/upfiles0631/forum067/20067415554.jpg[/img]
dE+Uu:@1iRy(G
4]:c t
ag UEC?
主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
b J:z?R0c8y d#i
yI a"?[4xd0p;O"i Gi'v
做法：
0T h5\:Z4g Q q_
J$~7D^
f.R0sO0P
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
!H T$n JPF
qJ/w/t.g T1q
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段； m ~:N4Um T
q0D:m a c*e
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；!J$@ n#QXH@8^
i3O,w i
]7ix
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
]K+n(RDm8` ?
s@ cB Y
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；oBV
sFc8Q M
)_#?*_ {,I on;SF
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
5O,}"L W:]b%} T
5U _.n&At(T,a
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。+WwkSO a~)I _
]g{ B8_P(sR
TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
飓风嘟嘟 2006-7-5 20:25
什么是威化纸？第一次听到？超市有买吗？从来没见过啊
格格妈妈 2006-7-5 21:46
回答楼上：你有没有吃过这样的东西，象一张半透明的纸，入口即化，吃起来无味的。那就是威化纸，通常用于炸制的菜品中，最有名的就是炸冰激凌。大超市里应该有卖，可能平时没注意吧？
c3N"Yk8jp:w
在这道菜里如果不在香蕉中夹咸蛋黄就不用威化纸了，直接炸香蕉也很好吃。很好吃！
格格妈妈 2006-7-5 21:51
俺做过的，香蕉上还可以裹一层芝麻，又香又甜又糯，口水出来了。j6B&|Y!D7J
明天的早餐就是它了。
angellze 2006-7-5 22:54
[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-5 09:51 PM 发表xG `G(O^
c?{ P^0I&d
俺做过的，香蕉上还可以裹一层芝麻，又香又甜又糯，口水出来了。
d#R nm JF!F$p
明天的早餐就是它了。 [/quote]
?*j\Z ?"o0X m u
,~v)c M%ru N
%^v f2^R3LH
...吃多了可是要胖的哦~~ 少吃点这种东西 ...
格格妈妈 2006-7-5 23:55
宁愿胖成猪猪，也要吃吃吃。(v @ x
G*?y&mb+o4y
俺的愿望是：一天九顿不停口，夜里还要啃猪手
kylin926 2006-7-6 01:46
看名字的时候吓到，以为是很奇怪，像沙拉 一样的东西
在线客服(1)