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“卤豆干”的详细制作方法 [1P]

[b]“卤豆干”的详细制作方法[/b] xG?K-x(cDh
[b][color=#ff0000]主料：[/color][/b]7a:U:icq
    豆腐干500克6g#a | Jko9~/?v
[color=#ff0000][b]    调料：[/b][/color]
u6c p}6r:m t Q     酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克
H%A&}z Ep [b][color=#ff0000]    做法：[/color][/b]
6~L*z#p+m^8AC3X     1.将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。
'qU,W j`H7G3\w"H&N     2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。
d:tsnp-}h:Y     3.取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。
4]5uB/PFE9m]'\Q     4.宜选用色白且细嫩的白豆干。
(H]$oL1d p     5.油炸豆干要恰到好处，以金黄色为度;过火则色深，欠火则嫩软易碎。6aY9`x%qOH%rh
    6.以小火卤至入味。 hSB!Sk'Th4y
[b][color=#ff0000]特色：[/color][/b]

PR+A:oi!T,p     色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。;bj
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_Ui7{:l]6e&c!r1_ [url=http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-5/200851417254559092.jpg][img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/2008-5/200851417254559092.jpg[/img][/url]

终于找到做法了 最喜欢这东西 都在外买来吃  谢谢啊

的确是一道美味可口又经济实惠的下酒菜啊！而且制作起来也非常的方便，主料辅料都很简单，谢谢大大的美食，俺马上去做哦！

看上去色香味都挺好的,就是做法要好好看才知道,最好有图哦.