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鲜茄猪脷

猪脷就是猪舌,广东人迷信爱听好说话,在白话中的「舌」和「蚀」同音,于是就把「猪舌」改叫「猪利」,取其好意头要利不要蚀.如果这样改个叫法就可以只利无蚀,那我明天去申请改个名字叫李嘉诚好了!O&{~.W^{
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不过话说回来,猪脷又的确是一种不错的食品,有肉的香味而没有脂肪,制菜时又可以多样化,无论是烧烩煮炒,或者是烧汤都可以.所以这个猪脷是不时被在下宠幸,今次就弄了份鲜茄猪脷.!T B_+mb r6|9t'c
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材料 :vg)~0r\
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猪脷 ; 西红柿 ; 洋葱 ; 青葱 ; 姜片 ; 肉椒 ; 西红柿酱.#` v2|/|ozq
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1bE;Dz8F:Q~%J 预处理 :
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4P5ikY5V-qbF7@'t ( 1 ) 猪脷先煮熟及煮至软身再切片.
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#ti@6e"xfo7z%J ( 2 ) 洋葱及肉椒切小块,西红柿切碎.
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e:ir0z*Xxq ( 3 ) 切姜片及葱米.
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制法 :2P\*ZxD1Cj,A.L/~

6d4j8y d4[a~}A ( 1 ) 烧热油锅加入姜片.-zbi8~^

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( 2 ) 加入西红柿煮软.
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( 3 ) 放入洋葱及肉椒.[)w(j m
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y ( 4 ) 加入西红柿酱和少量清水煮开.,D+A2?6o T5@)h

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X ( 5 ) 放入猪脷同煮.
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!B!e{rBWl h'` ( 6 ) 加入其它个人喜爱的调味品和葱米就可以上碟了.
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在锅里感觉一般，放到碟子里好好看啊)c)d N)cUz"Q
已闻到一股香味，流口水啊
q-Qu Qkk-PZN+tc 感谢楼主！

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看着不错啊 是不是很好吃啊 我喜欢煮完的 或是酱的

真得很不错啊，在夏天里酸酸的小菜，很开胃的。能多吃点饭。