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豆豉雞翼煲

材料：]0yF2[ n9s T.g,]
1. 雞翼10-12兩
fUi'icPMxXA 2. 乾蔥10多粒(Aa,tLo3N
3. 薑2片
^/C(Z,O2?h*nm 4. 蔥段1條n;C#Td1J0b0k
5. 原粒豆豉3/4湯匙
2m*Q9O*q*aB%IK Q5e 　 醃料：
pvm4m&h u 1. 薑汁1/2茶匙N7j6kg"F$M2ANO
2. 酒1/2茶匙
#[5w dPD} 3. 生抽1/2湯匙)k/n4njB)Y DK[c
4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：6YncZSo#[4z2C5N
1. 水1/2杯
WP1M4~c,@'y {0[ 2. 鹽1/8茶匙

CJ7l8|UQ)}@ 3. 糖1茶匙$QCbc5Dzl
4. 生抽3/4湯匙hC-I+f+dTJ)S2R/Y"QGJ
5. 麻油、胡椒粉適量
:UAZL&^ Xq:Y 做法：

s3v&MO&l5?QDf;y 1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
%B7b4H!`'E0f*pxp\ 2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。 M:h5i5O9? X
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 d@w!N m[t3V'Q

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