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白雲雞翼

材料：.UX?1TNz5O I"q
雞翼1磅 調味料:
2w,p4YqL$f$b 白醋1杯
-p2v.e1I@D3J%\sPL 凍開水1杯S[x(M&H_0k
白糖1杯o%p7V"F2p]
鹽半茶匙 　 Vs[a{S/O
做法：!ub2F`;`9}9{#D$}
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
-i'R:l6xG;G@ H8|w 2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；8Z/e,gLt
3. 將調味料煮滾，待凍；]/b&u:B_
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。Ma@4o;U`$W
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
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小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼
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