查看完整版本: 懒人版宫保鸡丁

懒人版宫保鸡丁

　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110384461.jpg[/img],qF'N? i v
"mvs:c*K1S1G-mf&a
　　[b]原料：[/b]鸡胸肉2条，花生米1小把
+p-i(G/YlP 7dAoLeA3Bks
　　[b]腌料：[/b]盐1/2茶勺，料酒1勺，淀粉1茶勺，蛋青1个2F'ChYj

eXR9{*So!B 　　[b]调料：[/b]1勺醋，1勺酱油，1勺糖，1勺料酒，葱1根，姜1块，辣椒1小把，花椒1勺A6f1_e!z8E
3R'o)Ks:U'nwEO
　　[b]做法：[/b]
,x?s5D#@"j.h.P
9KT0T-Dd1L&P 　　1、鸡胸肉切1.5CM小丁，用腌料腌30分钟；
3p op$GY$`~ ]oovP#j5Xm0[y W5^
　　2、腌肉同时准备调料，1勺醋，1勺酱油，1勺糖，1勺料酒,1勺高汤放小碗中调好，姜切片，葱切段，1勺花椒、3个辣椒（辣椒可随喜好增加）；
$eq3Yb Cw&u
D\(a%H Z7l$v)}Nh 　　3、锅中放少许油，把鸡丁放入滑熟，捞出备用；Ak-RYy
Bz*AN

?;cT;OZ9sx5BP 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110394647.jpg[/img]
.jZhQ/@5RDZ[
0_0_ Hpy 　　4、再起锅，把花生米小火炸熟，捞出备用；Cz+D5A/~

$hl{k0P!C
]#E 　　5、留少许油，葱、姜、辣椒、花椒倒入锅中以小火爆香；
u
cpL$i&? nd]g
i rgF/~Q 　　6、加入鸡丁和花生米，快速爆炒几下；9ex&T
Z;Hv

;?:s6M4S3bu 　　7、加入调料和水淀粉，迅速翻炒，出锅。4D+c{ F@$pI

&~Rp.qHAW%R 　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110395836.jpg[/img]Q`{,k6? Yt

+O9Yq b5I;G#o 　　[b]小贴士：[/b]
\S$K,v/e9}
5z L![-`M+_ 　　1、喜欢吃辣的朋友，可以把色拉油换成红油，又香又漂亮。e'v0U"h z^{~{^DQ

3~ }`+JW 　　2、没有高汤，可以用水+一点点鸡精代替。
e8xj_@ \R /W-L \ [|@ k!@
　　[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110401797.jpg[/img]