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教你做风味腊肠卷~~(图解)

教你做风味腊肠卷~~(图解)d5ES~!P:~h/kk
[/b]　　腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。

M5U,zIS,|k$Bmf 　　今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！;An h&VsM3[t!WW
　　材料：12个份的
-w[d#Z3b 　　（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML
F^(d$u^~#Fs2WE 　　（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张Ws_L{Rw
　　制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形t'?WJls9N3L,Tf
用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条
o%g+F,\!_Md#v [img]http://photo.sohu.com/20050202/Img224214192.jpg[/img]
9_M-le4}A _ 面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）W(c[Bu*gA
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u 用大火蒸15分钟至熟)mu%@%V pNH
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|&A6t hp 粤式茶点：风味腊肠卷——成品～,O*?/j
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[img]http://photo.sohu.com/20050202/Img224214195.jpg[/img]

咦？难道是沙发？没有吧？顶 ，强烈支持，这周末做做试试

这个还将就这，不是很好吃 不过还是要支持你

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。
)j)lUd-z
w)r 回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！

2楼，你回帖里带了“傻法”两字了，会被版主扣分的，楼主的菜好像非常有创意啊:soccer

不知道腊肠质量有没有保障，现在我是不敢吃啊，除非自己做的。