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查看完整版本: 木瓜焖猪尾[10P]

emwe 2008-6-15 13:30

木瓜焖猪尾[10P]

把买回来的猪尾用姜丝,盐腌15分钟.?$x^:OapRE
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n|F.toq~:IyJ 在锅里出一出水,这是会看到有很多脏东西冒出来E+knQ xTkX$\
[img=450,338]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200706/20070629125023251.jpg[/img]HjSB1W

y GQ)]^{+a 晾干水,在油锅里用小火把猪尾的油煎出来,煎香
lt c(iK,}2L9{9e [img=450,338]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200706/20070629125029757.jpg[/img]
2~$Yn7B jzO)F(` 在煲里用陈皮,姜(拍松),葱段,辣椒,冰糖一块,香叶,花椒八角,柱候酱调味,再用醋一杯,当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。
2lv"OL8KK [img=450,338]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200706/20070629125038299.jpg[/img]
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把猪尾焖到酥烂IG@*{ H8x&x*Q Qr$n
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"_xg.H,p&E(s 把生木瓜块放到煲里,一起焖! ^.ks2~.U,km1?
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把木瓜焖到透明,熟透就可以了!
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加入芝麻同葱粒,关火吃得!
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kdI^Gw 嘻嘻,用楼外楼的黄酒焖的猪尾香,酥,嫩!0yQ ]!`,M
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bY&Mm H l0K7K"~Q 木瓜都好正点,又软又入味!7\-v qu R2~T6Q
记得,要煮的木瓜一定要用生木瓜,炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜!1Pj6v;brd
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jhnyjhny 2008-6-15 13:41

看上去好好吃的样了,都要留口水了.一定也要学一学.

lllrrf 2008-6-15 22:10

不错,不错,绝配!猪尾比较难买,处理比较困难,图不错,菜更好!

750102 2008-6-16 00:45

又学了一手,谢谢楼主了,这样搭配出来看着就好。
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