查看完整版本: 油焖大虾

油焖大虾

主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味
E\ci,@t      配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量i$~^"Tvx3^*J
     1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。
@f;e;e2T+Ik`1T ]      2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水
Vq-v9@ vSn [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/08/xinsrc_07202030616130622195747.jpg[/img]+n0^!?jM1Y/K
     葱、姜丝。*q`9__,}l$j.r4STRO
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/08/xinsrc_0720203061613359064748.jpg[/img] p1^w4c T
     还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。*JV7OqNe:p,^4m
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/08/xinsrc_07202030616136561277149.jpg[/img]i
K)S4@j([H
     3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。
+g[E5Iw} [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/08/xinsrc_0720203061613953546550.jpg[/img])nhZ
\3^"|
     4，煎好的虾倒出来备用。
]E$`,Cg F@
f%D [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/08/xinsrc_0820203061613265794451.jpg[/img]mk.TP^T IU!o
     5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。 +o%`2W.WD5r\(?
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/08/xinsrc_0820203061613671300152.jpg[/img]
2@]v.D"y%b&L      6再倒入煎好的虾再稍煎至色红，(l2w3dP"{!t(O6Tf
     7再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。
YRHi3H9G [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-02/08/xinsrc_09202030616134683036453.jpg[/img]

很好吃的样子 就喜欢吃虾 一会去做一下 试试

有营养．还补钙，不错，我喜欢！

大虾很好吃,营养丰富,很容易学

小弟一直很喜欢吃这道菜的。看了楼主的帖子一定自己做来吃