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美女厨房----清爽豆腐三明治[8P]

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c9K#\~P [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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|JUWJ?SwRka#U     材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片)'b%G,H%H9LKa
　　酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)
Q ]*^EL2Je6v8z#F 　　调料：油(1碗)9|+B!@knn#\

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y+op W { ` tU] [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/06/12/1213239799453695_2.jpg[/img](w4o}U i1k

9b5QN!jQ-PO{Y;G5p [font=宋体][size=4][color=blue]1 老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。[/color][/size][/font]
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0x!@5T\x?wiI [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/06/12/1213239799453695_4.jpg[/img]A.o7X Y/\ U$V!B
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。[/color][/size][/font]V1Ztc6E?"Dz"tM

JWUT%E [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/06/12/1213239799453695_5.jpg[/img]5c-Pz YQ
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。[/color][/size][/font] c J5F,n5]x am7g

DK5X%j2v3fg` [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/06/12/1213239799453695_6.jpg[/img]:v?|K7^/u{

8ya`v5G E [font=宋体][size=4][color=blue]5 取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。[/color][/size][/font] jE%p]'L:Q)ku

1d/Fe)VJkm(fj [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/06/12/1213239799453695_9.jpg[/img]
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+sduIQt{`s-s [font=宋体][size=4][color=blue]7 用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]*nH7y&[+e#g:N|
厨神贴士
{:b)Go)Lo"g 　　1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。i4A0Bc c8G0EY
　　2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。6L$g,X&\/On
　　3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。#y0nv&FGg9T-J
　　4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

人美做出地东西也漂亮呵呵,改天让俺LP做次俺试试好吃8

哇，看着蛮有意思的噢'J.w9?7b'[)Gw8`~
          好想吃噢！

果然是人间美食啊
G7y1Z!uyq?4Q 叫人手不了了！！！@ j\V7h&[ Y g2g5l0n
呵呵

美女做的东西肯定好吃啊，呵呵，改天我也让美女给我做豆腐怎样，这个看起来很好味道哦，豆腐我很喜欢吃的呢

人漂亮做的东西肯定也好吃那次要叫老婆做给我吃，谢谢楼主了

看样子就很好吃啊 适合我这种不会用炉子的懒人做啊～～～～

真是人美手更巧呀,什么时候也让我老婆给我露一手.