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红薯饼

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J!hH*@@A-Q9jC&T [color=blue][size=4]配　　料: 1、红薯一斤（去皮后净重），切厚片.
_x7j'[w,st               2、糯米粉二两。[/size]
4o@;G:oa)X7Vr{f               3、白糖一两（可依个人喜好增减）。[/color] [size=4][/size]Bo,y)z(LXZ

-W%UO/R D [size=4]操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。[/size]
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[size=4]2、取出后趁热用汤匙压成泥。[/size]
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.|*Xx3}7r9q [size=4]3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。[/size]4Ia2{(@#_(j@r

Byn@1gX7a{ [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913211177849.jpg[/img]
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Eu6@*zEc [size=4]4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。[/size]EIO0NiO+f

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[size=4]5、全部做完后待用。[/size]*a6m9r`On2OZOo|

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\ [size=4]6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。[/size]
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[size=4]7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。[/size]gI9Jk2R
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[size=4]8、成品。[/size]O;cq3e"H'J

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#M)Mo:Z%W$D8l [size=4][color=blue]营养价值: 地瓜 - 味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病.
B+l;N/j7tI'Z|               糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。[/color][/size]

樣子有點像廣東四邑的煎餻
0y,Te9Oa+eoQp 逢年过节很多地方都有

如果在冬天看到它的话会更加引起食欲,让我想到了南瓜饼