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乌龙吐珠

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l"Xuq0A`@ 【原料】 {$`:e qu8X%DnV
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刺参、鹌鹑蛋。
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+}l H4x!nb 【调料选用】&A"@+p2j$m#UyY'j

g]G.Tu9S(x 盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。F$e2qQH
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【制作及食用过程】
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G{6d8M[Zi~ (1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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u6^cf Y,_;i3S (2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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.r:f M0H'm2UR J(cHt 成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?