[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿" ]* c9 _9 [) H2 f

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! l# E; C+ {  O' D! \6 Z% x烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 ) f# X) Y1 y- O# y/ Z) W6 V7 X
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材料：
; G$ M5 Y# t( e6 j. k鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）$ |8 \/ K; E9 ^7 R/ Y
红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味）
+ X7 A# B* |/ e" J4 i干净塑料袋一个0 o, D! e; f$ s7 r: R9 b3 U
铝箔纸
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/ M& [6 F$ G* A3 r( C& F) P$ d做法：0 l* y6 S: m0 ^0 d5 |& X
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
- f6 r1 `& u% G9 Q3 M( u约腌24小时。1 g' C8 z( Y+ Z8 G% z  C  X
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2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。! |7 k1 v) H, S

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( S4 c, O. G% s9 u0 R  J( g※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。