非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。
/ f! T9 [3 Y9 l0 d2 f" R' l忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧
0 b6 R9 ^  u! y' D
) Z/ V- @+ o+ _% y( l1 _" I
# u) Q  u: ?0 E! v. u9 [& m图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。
5 W" G, Z9 H/ y4 L5 L! `$ R! ?----------------------------------------------------------------5 W4 ]6 A+ ?" \& Z! m# f8 y
第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条8 ~+ C6 ?! D; \

: h5 ^  e7 k5 _9 ]6 m, z
/ u+ Z8 O# R- b9 A, X( L第二步，下锅焯水煮至半熟- S) C7 d$ e7 q
! @2 F) G  [% K; v0 I0 [7 s

6 i; [% b( K/ W0 ~第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；
/ O* [( _9 g( N7 I
7 C6 L; @& b% ~; g' ]1 [3 P; d: w2 R6 |6 J8 [- A0 t7 e* O
第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸
! V! T' f: U& k
9 `4 _3 b+ u" D5 y; p/ `, j
+ T6 a" R) ^! r5 P; o) V4 j第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。
8 @0 }0 v) M+ [; ~4 Z# D- t( ]0 ^: l, z' {7 F
6 o+ H/ h/ I$ W1 B1 S& s5 h, E
第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖
4 I3 `8 g: e7 a7 B
2 ?/ j" I* H3 _/ c/ T/ R
9 `; g' ^- }" w- X) s: d8 _第七步，下入南瓜条翻炒出锅。, [( n- A3 o  m' M3 l

$ i: j2 I  A7 q' j9 [. m, Y* H# F3 T/ H

# g) t7 X4 H4 ^0 p验证图
3 Y; u8 D* D* ?: E- [
0 W8 ]4 X3 l# x  z" t! Q- n
+ k; N1 M3 m8 j/ W) g* b  h3 s: m  T1 l: K; X
! J  B+ i. k' }0 B3 e

+ d7 q- u; n9 y: Z: \2 \" F[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，
! g( h) ^3 d% W( B操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。