在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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- p9 K7 A d* R! x, l/ [7 p, ` -清蒸冬瓜-
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( E4 e0 I6 u' j& x) s* s 用料
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主料：冬瓜500克
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辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量
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: g/ `& g. _; ]+ f- U 做法
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1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
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2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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3.蒸好的冬瓜摆盘。
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4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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0 ?. G; T# ^5 H$ W# | 5.加入肉炒至变色。
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9 m- u# ^2 m! Q2 ] 6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
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-冬瓜薏米排骨汤-
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用料
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主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克
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辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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. X' N$ r6 t3 u6 l8 n4 h6 i 做法
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& k# ^5 @( ]' p) P4 r 1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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8 g: p# A, t( q2 d, z- p" `' N 2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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4 c$ }: \9 s7 g" _& i* s3 K 3.捞出冲干净控水。
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; }! Z" |/ c4 |& \) Y. y 4.冬瓜切块，姜片备好。
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5.所有材料入电饭煲。
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7 t8 e$ B, G) C1 A$ c8 f 6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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+ N7 I4 a% p& G( n( B: K -红烧冬瓜-
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用料
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主料：冬瓜500克
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辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克
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做法
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: d' Z5 f! ~& L% ` 1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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, [* ]2 V: H; E# |& ]/ z 2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜
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3.冬瓜入锅翻炒
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4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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! b0 B" W9 y( M/ A n- D, W 5.同时加入生抽与老抽炒至上色
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4 d+ L5 p9 C+ I" Q' m 6.倒入清水，开始烧制
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8 _# W; b$ Y8 K6 a9 M 7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
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. o ~' \' l! c1 B5 G+ q$ J8 } 8.翻炒均匀，即可出锅
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-冬瓜汤-
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( o! t1 s7 E4 H( Q% I; s 用料
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9 M0 i' y6 b( J j& [ 主料：冬瓜1小块
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调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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做法
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d. n% p/ W- L' q
1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
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2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好
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-香酥冬瓜-
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用料
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主料：冬瓜600克
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# c9 y( W5 U" B+ z. f 辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量
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) I, E9 m% q5 i7 q 做法
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2 E) x# ~1 p! r! _& n) a 1.冬瓜切成长条状
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2.用削皮刀去掉棱角
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2 g$ j0 f$ p [: G# y) T& H 3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）
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4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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' r/ [, R: R! @- {8 A 5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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, B! A9 \1 a% F1 j6 U& e% I 6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）
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7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）
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8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了
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