豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
0 ?- O% W: E* |  v* b主料. |! K1 W6 {: @" K
鸡肉 (半只)
; z6 I, K+ ^7 u7 n; t0 {9 ^  l辅料1 n: Z) a% R7 _% P( R
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)3 m* N  R+ _& q. B. y2 C  @2 v) ~
1.鸡肉洗净放盘内备用。
7 o; I$ k, ~0 B  B6 S
1 W( O0 \; @- f* \6 h2.姜切丝，蒜切末备用。" ^. {% w7 s+ q

/ R1 c( {" C5 u) K% s8 f- N3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。% s4 i+ T: |' I# `. a# |4 y. l
( w9 f7 \9 @, _. p( E4 Y3 B
4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。
  e: `" D& m. p+ A% W0 V- z7 t5 D* x) [" t( {! h7 a& x4 j( }2 r
5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。
1 M) l2 c2 z5 L4 D  ]5 K  a; u6 h6 T. w( P; c1 R5 ^
6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。2 p( ]; y( H# G2 R: M; W

* {" w9 S$ L0 W& V% w8 o7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。) M5 k1 j1 b/ n  u8 u: c

% f+ O4 r& P% {2 y' n

相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。