前些天看坛子上有兄弟做了鱿鱼,当时我就说了个人最喜欢的就是洋葱和鱿鱼的搭配7 [- F0 x; l! k- S* N" E# T

( _' o" g1 \7 H3 v  D/ {鱿鱼洗净打花刀切小片
+ X$ N: S# Z( @0 Q$ a8 Y* u. T& V. W2 {/ M7 y
2 C7 z6 H4 W4 ]) P

; c1 Y! p, X3 S) N7 d
: r' F$ a# K+ x  V5 y锅中加水烧热下鱿鱼过一遍" O9 ]1 ~$ C5 V0 a( ^" _2 Q9 B, Z8 N

! M( o' y6 T* p6 v- ^4 T- G) n) O. S* t$ [
; q% S" }2 h+ [& A
# p: v8 x  L$ d( d+ v6 A0 K2 a
锅烧热加油,辣椒段烧出香味后放入鱿鱼爆炒,滴点老抽上色
1 N- {/ }% t. c' c& H' ^9 d! g- G9 o9 _" _* w

& S1 D) F* \. m& B! D9 [; @+ c1 U% q$ P2 L9 U7 ^6 ~
放洋葱,快要起锅时放盐,鸡精,孜然炒匀! l7 X- b& Q: F1 h, A

! U5 }5 l  ~; i4 S; M, i9 n( B) t3 I, R$ L' D8 i9 \1 Y9 W

4 G7 N* I8 E# R! e9 }/ y$ O大功告成,起锅装盘
; E6 G4 ^* P4 {1 H3 w" D, a3 D4 ]( W, n  s

9 ], r% Z3 _% c3 q- L验证4 h* E0 |/ F4 T6 N

  ]0 {% x9 _( d: O) h
. u5 l7 ]: @+ Y  I; K1 u' J* G# ?7 T8 C; N4 K( `
) e5 o. k# Q( E! Z
4 U1 }5 ^) X  @' \
最后一定要放点孜然,这样才更好吃9 j0 j- f, E* x7 G  F

# N3 ^) j1 l: P6 {1 T[ 本帖最后由 心境如水 于 2015-3-28 20:24 编辑 ]

其实现在有一种在火上烧烤的鱿鱼卷也非常流行好吃！

我晕死,怎么又是这样,御览的时侯好好的,图片都有,一发出来就都是XX了

换个图床吧，我以前也碰到过这种情况，预览的好好的，结果一发出来，图都看不见

鱿鱼很好吃  但是没有处理过的鱿鱼和难堪

谢谢楼主的分享，介绍也够详细的了，不过，说一千道一万，即使懂得方法也不行，最要紧的是掌握火候要够好。至于2楼的方法也不错，如果在烧烤前再塗上调料，那就美味多了。

看起来是很诱人。色香是不错，至于味——洋葱就仁者见仁了。

这个菜我最喜欢吃了！如果片大一点就更好了！

看起来真简单的节奏啊，就是不知道实际操作咋样，我的刀工是大问题！

这个感觉色彩上差了一点儿，应该配青椒可能更好一些，还有就是焯水之后炒鱿鱼的油一定要干净，用葱花炝锅的时候不用很大火炸糊，最后就是建议出锅之前用水淀粉做个芡汁，因为鱿鱼不太容易入味有芡汁包裹看上去漂亮，吃起来也更好吃一些。最后感谢楼主分享。