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- @0 |4 n: b$ u烹制方法　% W- _3 b7 k' r. M' ~# h

) A  K. V- r3 S材料：大台农芒果（3只）、泰国西米（1/4包）、椰浆（适量）5 c" ~5 A2 C/ u! K9 q
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+ R/ N& g' f' X1 D& J# r7 a! e1　将芒果沿核切开，划格子起出芒果肉。
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2　煮开一锅沸水，倒入1/4包的西米，边煮边搅拌直至西米呈半透明状，盖上锅盖将它焖至无白心。
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4 n9 u. Y0 E; X; s$ V3　准备三碗清水，将熟透的西米捞起，倒入清水中隔三遍，好洗掉西米上的黏液。
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. `' U5 r) I& H/ M" d* k4　取小碗，每个小碗的碗底倒入适量的椰浆（或者牛奶亦可）。
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5　盛入两勺西米，以及芒果泥。: m* U# d  y+ N1 n* A& w

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6　将三种食材混合均匀，一碗美味的芒果椰汁西米露就完成啦。

在这炎热的夏天，可以做这个甜点，真是好。拿去冰镇一下应该会更好的效果，准备材料，开始试试。谢谢分享。

如果有搅抖机的话，我建议把芒果泥和冰块一起搅拌一下这样会好吃很多。也不用放冰箱，即做即食，西米的话煮到还有一些白点时用冰水过一下，这样的西米就会很Q，有嚼头，然后白糖煮些糖浆把煮好的西米混在一起，这样西米就不会粘在一起。椰浆加冰块也搅拌机打一下，这样先放西米下面，再加芒果浆、椰汁，就是一杯三层不同的饮品了，可以称为：芒椰妈西，其实就是许留山的招牌饮品。

这个的确好吃，就是煮西米比较费工夫，要一直守着搅啊搅否则就糊，煮过了不Q也不行3 f3 ?- g" Z3 K) u1 o
说真的甜品这种东西不是太有闲有情趣的人还是买现成的好，材料功夫都太费了