简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪$ Q0 K# V7 z  p# K0 f
配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）
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0 c3 e' b) ^5 i; c) h; t* F: l- \  n步骤：
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# q- b) \* W' B& F% Q: t1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水
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" B7 i3 {0 y6 z3 w/ t2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半3 |$ ]! f' B9 T. {7 f9 f" L/ f
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$ ?4 H8 }, J- T$ I6 K+ r) h- P/ F3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。7 v% P  \2 |) Z) ]: O) F
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8 ~  y3 `. }9 ^4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。
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" \# J; q6 K" h2 ]: {7 f* I5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。
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4 x% @9 m+ V- V! ]  O% Z/ C第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！3 }, e  h# b9 F2 \* s

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