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2 Q4 K, w! C# m5 D烹制方法　4 |2 ^: `4 w; F- S8 @
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材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  : e' V$ h3 W4 e
调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）/ s5 ?' y- ?6 z
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: E! M& N: q0 y5 R5 [1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。0 ~) S6 ^4 s! R/ ?, G2 Z( d, P" J' q

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/ r' X. f, q" E* r# ^5 x5 \& ~4 {2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。3 |4 {6 b' a5 v! P! n7 z  x0 U
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* W: l6 v+ a; q8 E3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。! O. g9 g# p  ^. l$ v- t* f( D" V# I! |" w

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( C9 U- [5 ^2 J8 s2 z4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。
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9 ^( }1 W( T& Z$ K1 u+ E: `) h: z8 R5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。

应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏

晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢