原料： 5 _+ A+ B1 ?" A

; G8 _( t1 K& \- U9 y笋干、里脊肉、小葱、蚝油 5 T1 n- y2 r0 b, A2 U  A6 u- ?

3 y: M# f, W  I盐、料酒、老抽、水淀粉
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做法：
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2 l& Q$ Y- [/ P: I+ L1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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4 R# |7 t( R  ^4 G6 e2 y5 `2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。 & M, P3 T5 q7 H* w2 }

5 P$ q( b4 p0 m6 X3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。 3 p8 _4 w/ D* S! ~- W
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4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。 ' M* q6 k" a9 i! c7 `5 S0 t5 C) w

* o: U: O- T. H5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
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/ M1 [" L; n) q5 |完成了！
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[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊
0 p. T1 M# }% }& ?% S  P简单易学，而且好吃]
' X& _$ `) C3 {' Q- [6 S. t0 c9 t' {  w( ?: L5 y8 l. @
我一定要学会