1、先把虾处理下，去须剪脚，背部切开，去黑线2 O& ^6 d: `8 t5 i! K
, V% v' ~- p" B0 o; @

8 v/ g* o3 c* C: s5 H/ f% @3 w' ^8 L) U
# e" m8 i9 l. h3 ^: `$ @+ y- |  U

; b; p  @: d2 k5 ]$ Q& L% F4 K2 k
) l/ r' z! T/ x" n+ U( z
' Z3 u2 u- z+ O4 s1 G8 k
* i0 ~  Y2 n1 u- }2 w
7 V; ^1 d8 @# N4 z& X2、把虾稍微冲洗下沥水装盘，放少许黄酒和盐腌制10分钟7 B! b" N% x" _' W) J

+ h$ e3 [. ^  y" X' t0 {( v9 D% A: t5 [% M' S, Z& q  d

% j7 M9 }1 k1 W3、起油锅（油要多点），把虾稍微沥干后下锅翻炒
4 X/ m. f+ o+ h2 ]
8 L7 e- L- U9 R8 t4 j. {( O4 h* V+ c# `8 d2 z: j
  
+ Q8 G; g9 s1 ^* i
/ Z6 U0 {4 |9 ]! ?7 x
/ j9 O. k, L$ h$ B+ c. l
! J* p7 j: X( Q- O) L2 M
  S$ s7 B. i  N* O3 C  x% B6 i5 c4、当虾炒至金黄后装盘5 C5 @. z: C/ C% u9 Y& r
5 {4 f. E+ R, ]7 W1 M
3 S, F1 P, \- l! Z+ E

" t5 y! S+ d3 Z# C6 h$ i- T
9 b  r" E4 o) I* t2 s: X5 T5 G9 H( ~9 P3 ~# F+ c: j" w& }6 n1 ]

( {* i* H) `3 O1 u2 ?7 J, N7 J$ f0 g  U; B
5、把锅洗净，放少许油，把事先准备好的葱、蒜、红椒下锅，紧接着下虾，稍微炒两三下，立马关火，洒上椒盐粉，趁油锅还有余热翻炒下，最后装盘，完工，简单吧3 S! m* A0 m3 x5 [& U' ?  @

+ w5 U; D" Y( @0 g3 K4 R0 d1 w3 g4 ^( i) I3 \

7 `, g5 e- r9 ^' I0 }" t6 E$ N: C$ ], {3 h

* N6 I7 o; M, @9 E4 ]! j% L5 m
+ v3 {! S/ e2 H: Y
3 s) M# n" D) x& s8 O  l
+ V3 e* x5 W* R3 n3 U+ w; I& B, M6 l9 Q+ ]7 [* U: X: H
最后上个成品图啊，味道不错的，大家可以尝试下，应该不少人都会喜欢这种口味的
: R8 u; o# n8 ]7 O( x" }) y1 Q
' O1 o! \: @" n5 Q8 l' G

虾的味道不错，就是让电视给闹的，感觉不干净。做法倒是简单

这个看起来不错，简单易学，关键是我喜欢吃虾！

简单易上手，回头学来坐坐，倒是想问个问题，挑虾子背部的泥线有没有简单点的办法？

原来椒盐虾是这样做的啊，终于知道了，下次一定要动手来做做看，但是一定要去背部的线泥吗，好像很难啊

椒盐虾受大多人的喜爱，就是开背去黑线有点烦，在家有时间可以做做，但建议大家外出吃饭的时候最好不要点，因为椒盐虾经过油炸后不容易分辨虾的死活。

不知道这个虾头是不是能吃啊。如果不吃，直接把虾头去了就算了，那样更简单！

直接去头好了，这样的做法有滋味，就是美味不可多用。

真的是好简单啊，好学好做，什么是黑线？没做过虾，买来都是油炸，值得试一下！

最喜欢吃虾了。谢谢楼主，学会了我做给我爸我妈吃