原料：排骨，洋葱6 O6 m9 e% N: `/ Q  \6 _
调料：酱油，糖，盐，淀粉
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1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
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+ R* ?, r& s, Y  h: d* N2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。+ a1 `2 W6 }2 h, H6 ^# L

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3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。! q0 }& i1 K1 Q5 `

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4，煎好的排骨捞出备用。
" E& |$ j; Q: P$ P1 BPS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。. x. I' G- P- c; H! C8 J
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3 _  d' ]! O3 C2 J5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。- v' J  C2 n/ n% H3 z

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  z! V" E5 X( w$ ]4 Q6，放入洋葱，直到炒软。# b- S7 a9 c/ l1 O. Y
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4 D% {1 o$ @( ^7 i  r& M! Z7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。
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7 A# G% b+ |: y4 ~9，倒入料酒。  C; |, L$ @& A7 r6 h
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10，倒入糖。8 `- ]$ w" J% A, q& W
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# k! Y0 _& r, Z0 |' y! \  A4 r9 W) c11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。
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+ \" @: B) A( y, Z7 O5 F12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。
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  b* J* |# K/ Q. h( C# c! C2 Z0 p13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供