1、蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落；5 k, F& C8 g) T: G$ [3 Q

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/ d0 M, t% Q) B/ G) ?" d4 b2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；& ?# A& X+ F3 i

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0 q) T) @  P* H2 M+ T5 p3、汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；
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1 r4 K: B- c1 ]) B4、取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。$ g! M" \6 `+ ?
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介绍的非常详细,送楼主红心!:D