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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
6 x4 ]) S3 ]  [' d' z. t9 |主材料; D3 i& `3 r% ~
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個) U4 [: i( A% F8 m# O
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
: d5 d* g* L) A  u+ T! G- n海帶5釐米,醬油1/2大匙
0 X9 i: `! T' q& Z副材料6 r) p! I9 o4 @  W) w4 o6 N
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙# W. \; u' q' ?) M- e9 f- w* x
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
6 t( t8 r1 o: h% p; ]3 ~/ c蒜末1/2小匙,胡椒少許
7 t0 ?6 W; w' F
- F: G, w. \4 G; g0 @9 x. t8 H, @; y8 r2 V8 I
01.泡香菇, h( s8 G7 T  r/ l5 Q
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中0 }: {% e# i4 y4 `' a, H
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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) s" i2 t6 X2 N1 u2 c( t0 P& O* |7 e3 P( U5 [
02.泡米9 n8 ~; F) V% u! g& r. M0 k
把米浸泡30分鐘
7 B# t( O3 _; [7 i( P: v" z6 r1 J並輕輕得搗碎
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2 p$ w0 y' P+ y( X$ F9 J- Q& P( D$ q: T9 r& R
03.炒# V, J1 f. j) A
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
6 a' T5 c! e  H5 Y3 G再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 7 o  V; I+ X7 ^8 t) {: |0 I% r
9 X$ n4 G+ J9 l) j7 V" l0 {8 O

6 t# w5 p6 x2 @* U1 w- h04.煮
8 f# [" s  ^/ l" q8 J倒入01的海帶湯底煮沸
5 ^. p. s  G3 i, T8 ?再加入醬油煮 % g5 `* [& y6 q! a

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, y6 R+ e* y2 T05.完成5 s2 d" W. Q* V0 M
為讓米煮熟,要慢慢地煮- Y1 w; R  z! N8 L2 T9 H7 U
放入金針菇加上鹽調味
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- k1 o' q! [- o9 A2 V# i3 y6 J8 U- @- ]8 b/ q  m+ C* l4 U# c& x
06完成 * i8 C/ A4 L) O. S! [2 f, |% M) ~2 H

看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。