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7 d* z9 d" G# Z% W) }" e: j　　本打算买东阿牌的阿胶，买的时候听说辅仁堂的比较纯，就买了500克、黄酒（简装的就行，只要不是药酒都可以）实用约600克。" b# Y9 x  p. e5 h0 ~! S
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　　胶块用锒头砸碎，砸的时候上面盖块布，防止胶块蹦到地上（本打算用搅拌机的，结果实在太硬搅不碎）& C$ \# E( r4 B' L3 I5 b

5 x; _% ?2 g0 g7 a9 T: O% w　　正好家里有一个可以放进高压锅的不锈钢罐子，用来泡阿胶最好不过了，将阿胶和黄酒泡进去。( p  o2 L1 g; W. Y. P# |. e" w, N% Y

, U3 [! i9 r5 X" `　　因为没有盖子，只好用保鲜膜封口，泡5天。
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    接下来辅料上场啦：大胡桃肉约600克（自已买了带壳的砸，居说市售的胡桃肉已被煮出了一道精华，虽说有点不太信，但闲着也是闲着自已动手总不会有错的，嘿嘿！！ ）我喜欢带点粗颗粒的，用搅拌机搅来太细，就用擀面杖放大碗里捣。3 z" ?4 X" }" k+ V3 L

8 h  _" S3 K4 S6 z　　芝麻500克，就不那么麻烦捣了，搅拌机几秒钟完事。$ i% z/ p* r" \6 x- x0 S/ }+ @

- A. c4 x0 @3 E7 g- ?5 L8 ?　　冰糖550克，买时称过的。 + `# l4 r! e. P) D- I' {6 @
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　　高压锅加水，罐子放进去隔水煮，边煮边搅，煮到阿胶化开后加冰糖、胡桃肉、芝麻。
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　　时不时的搅动一下，偶整整煮了一个小时，中间高压锅的盖子可以盖一下，不要压下去，象炒锅那样放着就行。: }4 V( p5 s$ S8 F% p7 R
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& _9 T4 `+ z% I2 F! c5 h& d  I$ E   为存放方便，煮好后分放了2个小些的碗，冷却后用手按象橡皮，毛有弹性的类。哈哈！！费了不小的力气从罐子里反扣出来，切成一片片，象不象芝麻糖哈？就是比芝麻糖有弹性多了，呵呵。- f: q1 {/ L5 c# p  D; H
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  早晚一次，吃的时候可以取几片泡开水喝，偶懒，就这么象牛皮糖一样嚼嚼，然后喝些开水，哈哈，不知道效果会不会是一样的呢

以前还真不知道阿胶是什么.:(