芥兰和芥辣本来就同出一门，再加上芥兰牛柳这样一款传统菜式，显现出菜品设计的创意。! U9 l' ^) B( E/ l7 X

: |% H) R* F# w: x0 v! ~0 w准备时间：15分钟  @- h$ O/ o2 {/ q

) s/ Y- G/ @& ^5 u制作时间：10分钟2 c( @' P" e6 d/ u1 `

% j5 [; T. R9 e7 o5 Z食　　材：牛仔丁200克、芥兰100克、蒜子50克、彩椒25克
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调　　料：生抽、美极、芥末膏、生粉
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3 Y3 F$ o  Q" S原料采买：牛仔丁必须到专门卖冻品的商行去买澳洲雪花牛肉，芥末叶同样要日本的青芥辣，商场有售。
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- E3 o7 I  E9 d做　　法： ' ]/ v3 k) P# M7 ?- {

! {' M6 v9 Y: U0 j8 Y1 芥兰去皮、去叶，切成2厘米长的段，彩椒切成菱形块。 % G7 Z' @1 d7 S
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2 牛肉切成1厘米方的牛肉丁，用生抽、生粉腌制。   m3 V9 m# _2 M

) Q3 o, j( A0 C! e3 下油锅，把牛肉丁拉油至八成熟出锅。 7 U& u% Q, c3 d+ t6 U7 P

9 S6 x0 ^3 S8 d( n- [6 `0 g  ]& }4 下芥兰、彩椒、牛肉丁，以及调料翻­炒至熟。
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0 V5 l: H) i% g% C  e6 H- F- ~/ r烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8 Y# z" }" G4 Z; v- }& U

( Z" E; p: J! L0 w0 A/ e+ \下芥辣可以根据个人口味放多或放少，牛肉最好八成熟，这样才能显出牛肉的鲜美。 ; j& \% B1 b$ ?& n& T9 j- m

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牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

第一次听说热菜放介辣，味道一定很冲，估计多数接受不了，按你说的我去试试。

我最喜欢吃牛肉了，这种我还真没有吃过，以后有机会一定自己做着试试

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

wow,卖相不错哦，味道应该可以吧

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

八成熟的 牛肉  应该 不鲜美了吧   我是这么 认为的

看着就有食欲的菜，牛肉一直是红色肉的上品

颜色很棒，应该是色香味俱全吧，而其做法也不复杂！