绿豆“煮”凉粉

要准备的材料有：绿豆粉、淀粉少量、清水 呵呵~~对了还有一个空碗　8 o2 Z( B8 \7 n7 h0 l. ]  }
　
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把绿豆粉和淀粉放入空碗中（绿豆的量以朋友们要食用的量而定，可多可少）……! l9 z/ K5 n% w9 S/ j( {

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　　慢慢的加水搅拌，一边搅拌，一边放水（千万不要一次把水加够哦），在搅拌过程中也要把绿豆粉捣匀，不要有块状出现。
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* Q6 Z2 {* I4 m. u; f& y　　要像这样，慢慢的加水
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　　这是我搅匀的绿豆粉，这大概是一个人的量
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　　搅匀后用锅在炉子上小火加热（我做的量少，所以用的是奶锅），一边加热一边往一个方向搅动（一定要顺时针哦）。一直到加热烧开……直到里面的材料可以在筷子上挂起来，稠稠的为止（也就是豆粉熟了）！# O! x9 }" M" M7 M4 ^- S: e
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　　我努力熬~~~呵呵) ?1 I2 U" l* L4 O3 Y1 s; v) c) v6 g
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　　熬好后就把它倒入碗里凉好，没有热气后马上放入冰箱里，使凉粉成型！% e0 L6 I5 _" P( U
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　　入碗里放凉. S: d+ z! U" X. E+ F) @" y. o
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　　呵呵~~这是我从冰箱里拿出来的绿豆凉粉，因为是自己磨的，所以颗粒很粗，还能咬到绿豆粒哦，口感棒棒
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. g9 z! i# E, v2 s: F  b$ }取出凉粉后把它切成2厘米见方的形状，放在微波炉里加热2分钟就热热的啦（呵呵，这是新时代煮凉粉的加热方法）冬天怎么能吃凉凉的凉粉呢？很冷的哦……0 K4 L8 W; Y$ p9 F+ |. H
　　最后就是要炒料了，用芹菜粒、豆瓣、豆豉、姜末和蒜末在炒锅里炒香，加一点水，放入适量的盐和鸡精调味，再用薄芡勾一下就好了（芡勾可以让料汁挂在凉粉上，这样就更入味了）。5 p0 d! N. ?4 z( [7 O; `0 G+ R: N. Z

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+ k# a( C: a+ J- V& s　　现在，只需要把炒好的料淋在热好的凉粉上，就大功告成了; \0 q& K" B2 A/ [
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　　这就是我做好的煮凉粉