先上成品图 " {; l6 J* `+ m$ Q$ o4 w1 Q3 q- U

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6 s  b9 v! T& O$ t* F! X做法如下:& Y* K/ Q# W2 ^. m& A9 l! T# [
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　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐1 [$ E2 h* |( N: E6 x
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　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉:% X1 s/ Q0 O% Z

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0 c# t% Q: d4 L; b8 {1.将松花蛋剥皮切小丁后备用/ G$ W2 o' ?" E
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7 b3 W  ]5 H/ C  k7 q! u. X3 R2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用
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& u3 C4 {" q: \2 D& x* ^6 k& v3.米入锅添多量的水开始熬粥
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1 S! j' M8 R4 h9 F1 J/ J在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可
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　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可( P: _# Q' v: G1 o" X

0 R6 {( q% v" t- U8 u　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下
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5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可
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1 u* s9 a, C4 ^$ e' O6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了% e* F; Y, v! v: y2 w+ a

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( N4 i/ q/ p! P- k7 q, B) u7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.5 k/ y) K2 M8 r* _' h7 \7 i

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8 r3 x) A; W4 i6 |$ W/ Y8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!
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2 q& `8 d0 f  j- L怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。