豆蓉摩摩喳喳

摩摩喳喳是东南亚的一款颇受欢迎的甜品，其做法是将荔蒲芋头、番薯先煮好，再加入西米同煮，最后调入椰汁而成，冷热均可。我自己比较喜欢一种甜品里有多种口感，所以通常都会加入适量的豆蓉进去，令其更香滑！原本想放红豆蓉，可惜用完了还没买，就拿绿豆做了，效果一样，香味各有不同罢了。
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: Q% ^3 |5 i3 m3 V材料：绿豆（红豆）、西米各半碗、番薯丁、芋头丁各大半碗、椰浆 # d% B" p' v/ D2 [# d6 M& V9 E
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绿豆先放适量的水煮开花 ，不必煮太烂，煮开花就行了 9 U/ _; {6 i$ V3 U
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煮好的绿豆放搅拌机磨成豆蓉待用
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番薯丁和芋头丁加入适量的水同煮
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. S9 o% b9 t9 W/ R 待番薯和芋头煮淋但又不要烂掉时加入西米，再煮8分钟左右（这个甜品里的西米不必分开煮和“过冷河”）   C5 O+ P* p3 Q2 {  K" |! Y

/ F$ @% h; X5 {# k4 X3 W 待西米煮好时加入豆蓉，稀稠程度自己掌握，最后加入椰浆和砂糖调味即可
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6 W+ W; d7 M8 Z7 A: W# d$ Y豆蓉摩摩喳喳 3 ]+ `+ ?+ N+ {' m

* |0 ?4 ?. o& k) _9 r7 H6 K一种口感丰富的特色甜品