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: w5 a3 \$ v6 @# N- R) t0 b& w" \烹制方法（二人份）　 / j9 c3 B! L' S$ W* I' z

5 W7 b$ n3 j0 k9 R$ S  P       材料：仔鸡（半只）、姜、蒜、干辣椒
' I: B2 R- N. ^  S/ U   　　调料：辣椒酱、米酒、老抽、盐、清水
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$ ]5 F' [2 \4 I7 Q0 y% {1 仔鸡宰杀干净，剁去脚爪及头部，再斩成2cm大小的带骨肉块。 3 f* n8 O" {; Y5 q& J
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2.把1块姜剁成姜末；取5瓣独头蒜拍碎；干辣椒切碎；将所有材料搅匀调成辣酱碎。 ; Y' d( b2 l1 Q  K7 G  v

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3 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将辣酱碎放入，用小火慢慢熬煮5分钟。/ ?0 g+ M+ ]; R! n

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4 将鸡块放入锅中，转大火炒干水分，再调入米酒、老抽、盐、姜片、清水和蒜末，煮20分钟。% o- {+ D" q' m( i( C! |

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3 A  o9 @5 L; t7 L$ J) V5 将年糕放入辣子鸡中，翻炒至均匀，盖上锅盖煮10分钟，期间不时搅拌数下使其均匀受热。
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: ~6 L( }- O! N8 N" }3 _- [6 最后待水分渐干，辣椒呈黏稠状，依附在鸡块上即可。# w) d. G# {# K1 Q( w& l- T" {
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炒年糕非常有想象力，辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

哇，沾上辣酱的红红的年糕，看上去就很入味的样子啊！但是不知道这样的做法辣子鸡还有没有那种酥酥的口感了

哈哈，韩式做法吧，简单好学，晚上教教媳妇怎么做

貌似很好吃的样子，不过辣椒少放点好。你这样炒水分太大。

美女我看不出来哦,辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

这道菜炒出来肯定色香味俱全，鸡肉营养价值不错，辣口年糕也很好吃。

看起来不错 不过本人不喜欢吃辣 不知道换成不辣的口味好不好吃

色像不好哦 这东西真的好吃吗

不错的想象力，不过年糕有点点甜，这样好吃吗