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8 C: C. H* _' w3 F0 h1 O原料:大虾、
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2 [5 }6 o: F+ |9 ^' O0 n# n- u调料:番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉
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$ Y: g* \3 q7 i7 Z& `! B# G$ g& y做法:
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1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。
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2、大虾背部开一刀,用牙签挑出虾线。5 m& o3 Y3 ~+ o) x* q- x7 a
% M5 i1 x. U& K7 t3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。' G1 d( N+ Z+ q9 r6 B% ^6 m
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4、葱姜蒜切末备用。
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5、锅烧热放入小许油,/ Y# L4 C& c. K/ B1 z
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6、放入葱姜蒜煸出香味。: D$ @& A0 d3 b; [6 V$ L
; e/ w( E" u/ T" r T: P7 d7 L7、放入大虾煎,6 B# L& F2 i w
7 F2 ?1 R0 g- X% g0 K; G8翻面两面煎,煎出红油。3 Z# T6 x% I4 P3 o: s- w
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9、放入番茄酱煸炒,2 E% q+ m) A% }/ y1 m
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10炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。
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' Z" `8 o! m2 o3 X11、放入少许开水略微烧一会。/ L4 E6 b c7 s. m& y
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12、待大虾入味,白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。/ E0 V! ~3 L' p- ?% a4 T4 x, X
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0 q9 |# S7 B$ F5 ~3 L4 h大功告成
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