推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] [原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

本主题被作者加入到个人文集中
购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 77

[原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

之前的炸鸡食友们都说比较费油,这次特地做了一份只需少量油煎炸的蒜香猪排,希望大家喜欢!
4 i, F) y3 N9 H& q7 I$ \
9 p, i! e) M% q, o另外如果看不到图的话,请鼠标右键点击图片,复制图片地址到浏览器的地址栏,即可
+ _$ c) a- p* X5 |# \" |; Z! y& ~" U& S4 y
喜欢这道菜的话,请您点击红心鼓励我一下哦!
: n' L. ^( @2 \; s- a9 p* `
, W) z0 m( S) n. l$ d) h4 F1.原料:带骨猪排
7 |. C3 r% I* u& U) M0 p3 B
: x4 P  h* ]* a0 X+ _+ Q' K1 W0 z& x7 d: ^& f7 y; G: H% @. V
2.腌料:酱油、从小老虎下面顺时针开始是糖、辣椒粉、盐、大蒜粉、黑胡椒粉
* V" v6 U" R; h" K( B. u8 i  W# v2 E
0 F9 E' H. `: b6 C3 p- @
3.将上述调料均匀地涂抹在猪排上,腌制1小时* s! p5 w8 ]) ?. |- a
5 w" O1 F8 l, k" D4 M/ Y& E

/ W# X5 A, G7 P# l# r9 m4.将面粉和淀粉混合后,裹在腌好的猪排外面,当然用面包糠等其他炸粉更好。" D+ [: N6 e) K' B4 A

* I1 B* S% Y# v  P7 z. s3 ^$ c# H8 ^# w
5.将油烧至五成热,开始煎炸猪排
9 ~% R  q: l9 Y7 }/ G
# o, [+ X6 L# D0 g% w
6 y1 r$ H: Q" b" o2 B3 E& s$ q6.适当的时候翻面继续炸,直至两面呈金黄色& l& P8 W7 N3 N8 V0 E8 l+ V

+ U& o5 I/ R/ \( ]2 q* `& ^- l' Y7 C$ V0 P8 c  P" s1 S# D
7.这样就完成啦!可惜天色渐晚,光线不足,拍出来的猪排不够金黄~哎
0 ^3 B+ h# K7 u1 r
% W" c4 z; m; X4 x) u* q; z2 e, g2 K) D) d- [- J: w, V
8.再来个配菜,煮几个土豆3 n# `( ?; U% K

/ `4 w* |8 W" ?  J7 X! Y8 s$ y) q  ?4 g$ }+ [7 h# T% O4 Q

- O9 D5 z4 b2 M
# S* U7 x& ]" J$ M& w9.可以在土豆上浇一些自己喜欢的酱汁调料,比如番茄酱,还挺漂亮的吧。
0 [  ^9 n, c* S! e# u5 k/ ?8 ~' X, Y- J
- [6 r9 q9 ^/ y" T9 F4 L: b: m: u" U
两张验证
5 u, o* d& `1 N: J" f$ W+ t- m4 X
: c3 m  j! g: \+ ?3 ?* @
  d( v3 q" E0 \5 A( T) B. k4 V
' g0 N) ?6 ^/ P& j& `( H" O2 M: e- G$ d  X. F1 a- Q5 r5 _2 S# |/ M7 t

& l1 e- Q+ Z5 W  O( H谢谢观赏,记得回复和红心哦~
6 L' E4 `8 ?' f: C) o+ a  Z+ W

0 y+ L$ ^2 o5 K/ _; `& Z5 Y7 D! \[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-22 17:59 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 威望 +1 精华奖励 2010-7-21 16:32
  • 落叶归根 贡献 +1 精华奖励 2010-7-21 16:32
  • 落叶归根 金币 +12 精彩文章 希望再见兄弟大作 2010-6-23 09:47

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 77
TOP

自己动手,丰衣足食。楼主好口味好手艺。帖子内容直接复制下来保存了。红心送上

TOP

我觉得来点更实惠的可能会好点。觉得这样浪费时间和材料,在家中比较难做到

TOP

试试看,土豆+猪排都是高热量食物,还是少吃为妙

TOP

支持本版原创作品,看了就很想自己动手一做。* `+ T5 a6 \0 t6 i) u, l6 s
, V& ~# C! x0 S( ?3 }9 _; ~+ Y5 i
这种炸排类的,我都是懒到把肉直接扔锅里煎熟,然后浇上自制的酱汁吃,只是手艺不行,酱汁大部分时候都做得很失败,最后只能裸吃。。 ( h% }' h1 @8 F. U

+ L+ h' X% J5 [+ ?' z9 T楼主这样先腌后炸的做法应该会比较入味,值得学习
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +3 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:47

TOP

比起鸡肉类,自己更确实更喜欢猪肉类食物。从做法上看好像和酥肉蛮像的。

TOP

这是很不错的一道菜,爱吃肉的可不能错过。选用上等的肋排,经腌制入味后,再裹生粉或是面包糠下锅油炸,色泽金黄而且香味扑鼻,肉质嫩而且不油腻,抓起来就大快朵颐一番吧!不过注意炸的时候要控制好油温,油温太高的话表面一下子就炸焦了。另外试试撒点椒盐、爆点葱花也是很不错的选择哦!
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:48

TOP

手艺不错3 o1 L, I3 }! ^
* t0 _/ U# h2 a$ b+ ~& R7 M
若是猪排在腌制前能够锤松就更好了

TOP

今天真高兴啊,又学了一道新菜,而且我可是肉食动物啊

TOP

兄弟又发原创了 4 I3 z0 ~8 G/ ]- V
建议猪排炸之前划拉几刀或者拍松,另外再弄个酱汁搭配就更美味了

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-17 14:37