蒜香鹌鹑蛋2 I6 Q4 }$ p; y5 R, J: a* c" l! Z( U
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, N# T3 ~3 _* a2 `材料：! u: n8 n9 z. a. y6 X2 R
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鹌鹑蛋25个，绿叶菜一小把~（蓝的这个自己都不知叫什么）小辣椒、姜蒜若干2 u: K; d, V0 A# O" d

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鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，擦干水份后，裹上一层干淀粉，煮蛋的时候把辣椒、姜、蒜切末备用. l1 L* K) A+ [

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锅内烧热油，将蛋放入锅中小火炸至金黄色~~~炸的过程中，另成汤锅，将绿叶菜烫熟~~水中可加适量的盐* s0 b9 \7 ~1 i! B
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4 r2 a5 ~) R0 X; X将绿叶菜铺在盘底，炸好的鹌鹑蛋控干油后码在上面
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) n' t: u& A$ @4 p- i另找一碗，用生抽、老抽、白糖、醋、盐、生粉和少量水调成汁待用~~`就是上图中后面的那碗了~~`3 u8 ^! A- w% e6 h
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炒锅内留底油将辣椒末，姜蒜末放为锅中翻炒后将调好的汁倒入，收汁后淋在鹌鹑蛋上，即可~~~5 z' }0 m0 Q3 L

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这个原料和做法都比较简单
0 U$ N) X) K4 D比较适合我来尝试下